क्या आप जानते है कि Indian Railway में खाना कैसे पकाया जाता है? अब आप इसे Live देख सकते हैं

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अधिक transparency  और accountability लाने के लिए, Indian Railway Catering & Tourism Corporation (IRCTC)  ने Indian Railway के विभिन्न base kitchens में अपनी food processing और packaging प्रक्रिया को live stream करना शुरू कर दिया है।

Live streaming से यात्रि railway के खाना पकाने के तरीकों के साथ-साथ रसोईघर में साफ-सफाई कि व्यवस्था भी देख सकेंगे। Railway board के chairman Ashwani Lohani ने आज इस सुविधा का उद्घाटन किया।

Railway ने एक बयान में कहा, “IRCTC monitored Base Kitchens में पकाए गए भोजन की गुणवत्ता में transparency और public confidence बढ़ाने में live streaming मददगार साबित होगी। Railway ने एक बयान में कहा कि IRCTC की वेबसाइट पर gallery link  के तहत कोई भी व्यक्ति live streaming को एक्सेस कर सकता है।

IRCTC ने पहले एक artificial intelligence tool लॉन्च किया था जो भोजन के hygiene level में विसंगतियों का पता लगाने के लिए CCTV फुटेज का उपयोग करता है और विभिन्न संबंधित व्यक्तियों को नियामक कार्रवाई करने के लिए संचार करता है।

Lohani ने Noida  में IRCTC की Central Kitchen में खाद्य तैयारी का भी निरीक्षण किया। यह Kitchen नई दिल्ली, हजरत निजामुद्दीन और आनंद विहार रेलवे स्टेशनों से निकलने वाली 17 Rajdhani, Shatabdi और Duronto ट्रेनों के लिए एक दिन में 10,000 meals प्रदान करता है।

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